ばばちゃんばばあ旬の掘り出し物/ふるさとごっつぉう発掘市場

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	海産物 -------- 松葉がに親がに若松葉がにばばちゃん（ばばあ）

	農産物 -------- 花御所柿あかりイチゴ高根みかん天草/はるみ/いよかん/ネーブル/紅八朔完熟デコポン完熟清見オレンジ安政柑砂丘らっきょう（発掘中）

	乳製品 -------- （発掘中）

	加工品 -------- 板わかめ（発掘中）干物（発掘中）

	お菓子 -------- 生姜せんべい

	ギフト -------- 松葉がに花御所柿あかりイチゴ完熟デコポン完熟清見オレンジ生姜せんべい

	ご注文方法送料お支払方法配送について返品について

世にも奇妙な深海魚？！オスでも名前はばばちゃん

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冬の鳥取県岩美町の珍味、新名物として登場した「ばばちゃん」
深海魚を食べたことがありますか？
実は、松葉がにの底曳き網には松葉がに・親がにだけでなく、アカガレイ・バイなどがかかり、その中にばばちゃんもかかります。地元で”ばばちゃん”と親しまれていますが、学名は「タナカゲンゲ」といい、体長は６０cm～１mくらいの迫力ある深海魚。昔から漁師さんのごっつぉうでしたが、一般家庭には出回りませんでした。なんせ迫力あるグロテスクな容姿なもんで・・・でも味は鱈のようにあっさり淡白、プリプリとした歯触りで刺身はもちろん、照り焼き、塩焼き、揚げもの、煮付け、なんでもイケます。今おすすめはやっぱり鍋料理！

「なして（＝どうして）"ばばちゃん"？」
ネーミングにまつわるおもしろ
【ばばカニ合戦】はこちらをクリック！→
（いわみ倶楽部より）

実際にばばちゃんをお試し頂いたお客様の体験レポートはこちらからどうぞ！！

ばばちゃんレシピはこちらからどうぞ！

＊ばばちゃん（切り身縦半頭部入り・冷凍）大人４～６人用
　約700g（切り身700ｇ）　2,415円（送料別）
　 ※鍋・煮付け用としてそのまま調理できるよう、骨付きのままぶつ切りに
　　　カットしています。（簡単なレシピ付）
　　切り身のみですので、しっかりと食べ応えがあります。
　【販売期間】11月8日～平成18年2月下旬迄
　【発送期間】平成18年3月上旬迄

＊ばばちゃん（切り身縦半頭部入り・冷凍）大人４～５人用
　約700g（頭部約350ｇ・切り身350ｇ） 2,205円（送料別）
　 ※鍋・煮付け用としてそのまま調理できるよう、骨付きのままぶつ切りに
　　カットしています。（簡単なレシピ付）
　　頭部ほっぺの筋肉が噛みごたえあってとてもおいしいです。
　【販売期間】11月8日～平成18年2月下旬迄
　【発送期間】平成18年3月上旬迄

　松葉がにの達人は、ばばちゃんも発掘！浜田さん

ばばちゃんはシゴ（調理する前の準備）がとても面倒。誰でも簡単にできるものではありませんが、そのまま食べられるようにブツ切りと３枚におろして調理しやすくカットしています。
鍋や煮付けにされる場合は、頭部よりよい出汁がでます。
揚げ物には、骨無しをお勧めします。

　　　　　　　　　　部位の分け方及び調理方法によって、３アイテムにしました。
　　　　　　　　　　調理方法は、塩焼き・揚げ物・照り焼き・鍋用と全て可能です。
　　　　　　　　　　尚、１匹そのままご希望の方はご連絡下さい。別途承ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　info@c-food.co.jp

お電話・FAXでのご注文も承っております
【フリーダイヤル：0120-072-781】

受付時間：平日（日祝以外）9：00～18：00
時間外の場合はFAXか下記の購入フォームからお願いします。　>>FAX注文書を開く
ご注文内容を確認後、こちらからご連絡させて頂きます。

ばばちゃん商品一覧

1-50	ばばちゃん1匹(下処理済み)	約1.0～1.5kg 大サイズ	今期終了しました	数量セット
1-51	ばばちゃん(切り身縦半頭部入り・冷凍）	約700g	今期終了しました	数量セット

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